问：商用厨房为什么必须安装补新风系统？有什么作用及安装要求？
答：商用厨房烹饪时油烟大、热气聚集、排烟风量强，若只排烟不补新风，会形成后厨负压，导致排烟倒灌、门窗难闭合、油烟散不出去、后厨闷热憋闷。
安装专业补新风系统可实时补给新鲜室外空气，平衡室内外气压，助力排烟系统顺畅抽走油烟、热气和异味；同时降低后厨温度、改善作业环境、补充含氧新风、减少油污附着墙面设备。
施工需做到新风与排烟风量合理配比，新风风口避开灶台正上方，采用静音送风、过滤防尘设计，分区定向补风，兼顾通风效果与降噪需求，符合商用厨房通风环保及消防验收规范。
